Şarap Hero Image

Dünya'dan Türkiye'ye

ŞARAP

Diageo Türkiye portföyünde yer alan ithal şarap markaları Cielo, Ruffino ve Château Bel Air'dir.

Şarap, üzüm suyunun fermantasyonu ile elde edilen bir içki kategorisidir. Üretim yöntemine göre kırmızı, beyaz, roze ve köpüklü şaraplar olarak sınıflandırılır.

Portföyümüzdeki ithal şarap markaları, üretildikleri ülkelerin şarap kültürlerini Türkiye'ye taşıyor. Her biri kendi kökeninin iklimi, toprağı ve üzüm çeşitleriyle şekillenen bu şaraplar, farklı üretim geleneklerini ve tarzlarını yansıtıyor. Böylece kırmızıdan beyaza, roze ve köpüklüye uzanan geniş bir yelpazede dünya şarapçılığının çeşitliliği Türkiye'deki tüketicilerle buluşuyor.

Şarap ve şarap üretimiyle ilgili daha fazla bilgi için sıkça merak edilen soru-cevapları inceleyebilirsiniz.

Şarap Markaları

Markalarımız

  • Cielo
  • Ruffino
  • Chataeu Bel Air
DETAYLI BİLGİ
Sık Sorulan Sorular
Şarap nedir?

Taze üzüm suyundan fermantasyon(mayalanma) yöntemiyle üretilen içkiye şarap ismi verilir. Tüm alkollü içkilerin en doğal olanlarından biri olarak tanımlanır.

Fermantasyon (mayalama) nedir?

Fermantasyon, mayanın sebep olduğu doğal bir süreçtir. Mayalar, bağlarda ve şarap üretim tesislerinde üzümle doğal olarak birlikte yaşayan mikro organizmalardır. Bu organizmalar yaşayabilmek için üzüm şırasında bulunan şekerle beslenir, fermantasyon yoluyla alkole ve karbondioksit gazına dönüştürür.

Şarap nasıl üretilir?

Bağlarda ve üretim tesislerinde üzümle doğal olarak birlikte yaşayan mikro organizmalara maya adı verilir. Mayalar, yaşayabilmek için üzüm şırasında bulunan şekerle beslenir, fermantasyon (mayalanma) yoluyla alkole ve karbondioksit gazına dönüştürür. Neredeyse tüm üzüm çeşitlerinde etli kısım beyazdır. Kırmızı ve roze şarapların rengi, mayalanma sırasında kabukların kullanılmasından gelir. Eğer kabuklar ilk aşamalarda ayrılırsa çok az renk olur veya hiç olmaz. Siyah üzümlerden roze şarap da bu şekilde yapılır. Beyaz şarap, hem siyah hem de beyaz üzümlerden yapılabilir. Kırmızı ve roze şarap ise sadece siyah üzümlerden yapılabilir.

İklim tiplerinin şarap üzerindeki etkisi nedir?

İklim üzümün olgunlaşmasında önemli bir faktördür. Diğer meyvelerde olduğu gibi, üzümün de olgunlaşması için yeterince güneş ışığı almış olması önemlidir. Eğer üzüm yeterince güneş ışığı alırsa, meyvenin içindeki ekşi asitler şekere dönüşür ve kabukları olgunlaşır; eğer yeteri kadar güneş ışığı almaz ise, yeşil ve sert kalır, asitli ve ekşi bir tada sahip olur. Aşırı güneş, üzümün asidinin düşük ve elde edilen şarabın yavan ve dengeden yoksun olmasına sebep olur. Güneş ışığı çok az olursa, şarabın tadı yoğun olmaktan uzak ve bir o kadar ekşi olur. Bir şarabın ne kadar iyi olacağı, yağmur, güneş ışığı ve sıcaklık arasındaki dengeye bağlıdır. Bu nedenle iklim tiplerinin şarabın tadı, içerdiği aromalar ve asiditesi gibi özellikleri üzerinde önemli bir etkisi vardır.